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Ingrédients :
42,20 €
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Préparation :
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1
Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte et saisissez-y le filet mignon sur toutes ses faces.
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2
Déglacez avec le vin blanc et le fond de veau puis laissez frémir 35 minutes.
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3
Taillez le comté en cubes.
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4
Nettoyez les champignons et faites-les sauter à la poêle. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Jus de Rôti et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon.
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5
Préchauffez le four à 180°C (TH 6).
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6
Retirez le filet mignon et coupez-le en tranches épaisses.
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7
Portez à ébullition le liquide de cuisson restant jusqu'à épaississement.
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8
Placez les tranches de filet dans un plat à gratin et disposez les champignons tout autour.
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9
Couvrez de comté puis arrosez avec le jus réduit.
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10
Enfournez pour 10 minutes.
Astuces
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