9 commentaires
Ingrédients :
14,00 €
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Préparation :
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1
Dans une poêle chauffée à blanc, faites revenir les lardons.
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2
Diluez le fond de volaille dans 10 cl d'eau et ajoutez-le aux lardons.
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3
Ajoutez la moitié de la biére et laissez réduire de moitié.
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4
Enfin, ajoutez le reste de la biére et le sucre et laissez réduire.
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5
Coupez le filet en tranches et faites-le cuire dans une poêle avec le beurre. Salez et poivrez.
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6
Au dernier moment, ajoutez la créme fraîche à la sauce aux lardons. Remuez bien et laissez chauffer légérement.
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7
Servez la viande nappée de sauce.
Astuces
Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur ou sautées.
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Commentaires :
En fin de cuisson, rajouter quelques tranches de maroille que vous laissez fondre à feu doux en couvrant le faitout d'un couvercle. C'est délicieux!
Très bonne recette, peu couteuse, appréciée par tout mes invités à refaire très vite
Comme, je suis normande, je remplace la bière par du cidre. C'est excellent !
Magnifique et original !
Facile, originale, excellente
Comme je suis de la région, j'ai voulu tester ce plat que je ne connaissais pas et je dois dire que tout le monde à apprécié !
Un mari difficile et un bébé de 19 mois, tout le monde a apprécié ! Super bon tel quel !
Je rajoute 15 min avant de servir, un fromage boursin, c'est excellent !
Je n'ai rien changé, c'est trés bon. Surtout avec des tagliatelles fraîches et un peu de beurre.