20 commentaires
Venue tout droit d'Asie centrale, la fève vient de la famille des légumineuses et se cache dans une longue cosse aplatie. Qu'elle soit crue ou cuite, c'est un vrai régal et en plus elle se conserve longtemps lorsqu'elle est sèche ! Nous vous proposons une recette de fèves au thym, toute simple et rapide à réaliser. La petite note subtile du thym, le fondant des fèves et l'onctuosité de la crème font de ce plat végétarien un vrai délice.
Ingrédients :
1,80 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole, faites chauffer de l'eau salée. Une fois à ébullition, faites tremper et cuire les fèves pendant 3/4 min. Surveillez la cuisson des fèves ; elles doivent être tendres mais pas décomposées.
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2
Une fois la cuisson terminée, égouttez les fèves et épluchez-les puis videz l'eau de la casserole. Dans cette même casserole, mettez le beurre à fondre, ajoutez les fèves, le thym, la crème, le sel et le poivre. Faites cuire les fèves au thym légèrement en laissant mijoter (/6 min à feu doux voire moyen.
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3
Consommez vos fèves au thym bien chaudes en accompagnement d'un gigot d'agneau par exemple. Elles iront également très bien avec des poissons grillés, des crevettes ou encore des langoustines.
Astuces
Vous pouvez également manger les fèves froides, avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Les fèves se marient parfaitement avec les œufs ! Qu'ils soient à la coque, sur le plat ou même brouillés, n'hésitez pas ! Vous pouvez également en faire une purée, bien onctueuse et savoureuse, on en redemande à tous les coups !
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Commentaires :
Un délice, apprécié par toute la famille. Excellente recette!
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
J'ai réussi à faire manger des fèves à mon fils grâce à cette recette.
Merci de faire le bonheur des végétariens CuisineAZ! :)
C'était le déjeuner de ce midi. Avec un bon poulet grillé ces fèves sont d'enfer!
On a mangé ces fèves au thym avec des toast grillés, c'était appétissant!
J'ai vraiment envie de tester cette recette. Une façon très sympathique de cuisiner des fèves.
Les fèves sont tellement bons pour la santé. C'est génial d'avoir de nouvelles idées de recette pour pouvoir les cuisiner de différentes façons.
Servi pour accompagner un bon agneau rôti, juste parfait!
Ma fille est végétarienne et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour lui faire plaisir. Je pense qu'elle va adorer ces fèves au thym.
C'est rare que des recettes végétariennes soient aussi délicieuses. La crème fraîche rend la recette vraiment gourmande..Miam!
D'habitude je n'aime pas les fèves mais ces fèves au thym étaient vraiment supers. Même mes enfants en on mangé.
Simple et en même temps goûté, cette recette est parfaite pour mettre en valeur ce légume de printemps !
Je cherchais une recette simple pour cuisiner des fèves, merci, elle est top !
Les adeptes des fèves doivent se régaler avec cette recette
C'est justement la saison qui commence, autant en profiter
Délicieux ! Merci pour cette recette simple et savoureuse, toute la famille s'est régalée. Je l'ai revisitée un soir en l'agrémentant de petits dés de lardons dégraissés.
mais vous n'enlevez pas les peaux!!
Très bon !
Bien vu ! Très original !