Name: Feuilletés crabe mangue et rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 12 Croûte feuilletée mini à garnir(s); 1 boîte(s) Crabe(s); 1 Mangue(s); 2 Jaune(s) d'œuf(s); 1 c. à soupe Maïzena; 2 c. à soupe Rhum; 15 cl Crème fraîche; Sel, Poivre de cayenne

Par Michèle

Recette moins chère

25 min

Facile

1,81 €/pers

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Ingrédients :

10,86 €

Préparation
Croûte feuilletée mini à garnir(s) 12
Crabe(s) 1 boîte(s)
Mangue(s) 1
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Maïzena 1 c. à soupe
Rhum 2 c. à soupe
Crème fraîche 15 cl
Sel, Poivre de cayenne

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Découpez le fond de tarte en quatre quarts. Partagez le roquefort en 4 parts égales et placez chaque part au centre de chaque quart de pâte. Saupoudrez de parmesan (une bonne c. à soupe par part).
3

Enfermez les fromages dans la pâte en faisant revenir les côtés de la part sur le dessus des fromages, de maniére à former un petit chausson et écrasez les joints à l'aide d'une fourchette afin qu'il n'y ait aucune ouverture. Puis enfournez.
4

Pendant que les feuilletés sont au four, faites chauffer la créme dans un poêlon. Poivrez-là et menez-là à ébullition. Ralentissez alors le feu et jetez-y le reste de parmesan. Mélangez pour homogénéiser le tout.
5

Pour dresser, sortez les feuilletés du four, placez-en un au milieu de chaque assiette. Versez 2 c. à soupe de créme au parmesan sur le feuilleté. Mettez la laitue ciselée sur un bord de l'assiette. Saupoudrez le tout de carré de tomates. Servez de suite et bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Feuilletés crabe mangue et rhum, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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