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Ingrédients :
10,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Lavez puis, hachez le basilic.
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3
Lavez essuyez puis zestez le citron. Coupez(le en 2 puis, pressez afin d'en receuillir le jus dans un petit bol creux.
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4
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec 1 c. à soupe de basilic haché, 1 c. à café de zeste de citron et un filet de jus de citron.
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5
Travaillez bien le tout.
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6
Étalez une feuille de papier sulfurisé sur un plat allant au four.
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7
Disposez les 4 carrées de pâte feuilletée sur la feuille, puis recouvrez chaque carré de 1 c. à soupe de mélange à la ricotta.
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8
Ajoutez les pavés de saumon et versez-y une autre 1 c. à soupe de préparation ricotta-citron.
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9
Déposez sur les saumons, les 4 carrés de pâte restants.
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10
Collez bien du bout des doigts.
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11
Cassez un œuf dans deux bols différents en séparant les blancs des jaunes.
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12
Dorez la surface de votre préparation avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
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13
Mettez à cuire au four 30 min environ.
Astuces
Pour cette recette de Feuilleté de saumon à la ricotta, basilic et citron, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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