Name: Feuilleté de filet mignon aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Filet de porc; 1 kg Épinard(s); 1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 1 Oignon(s); 1 c. à soupe Crème fraîche; 1 Œuf(s); Huile d'olive; Sel poivre

Par Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

3,50 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

14,00 €

Filet de porc 800 g
Épinard(s) 1 kg
Pâte(s) feuilletée(s) 1 rouleau
Oignon(s) 1
Crème fraîche 1 c. à soupe
Œuf(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
2

Émincez l’oignon, faites-le blondir dans une poêle avec l’huile. Retirez-le puis faites revenir le filet mignon à feu doux, 10 min sur chaque face. Salez et poivrez.
3

Pendant ce temps, faites cuire les épinards.
4

Assaisonnez-les de sel et de poivre, et en fin de cuisson ajoutez la crème fraîche. Déroulez la pâte feuilletée, étalez au centre une partie des épinards, les oignons, déposez le filet mignon puis le reste des épinards.
5

Repliez la pâte autour de la viande, fermez bien, et retournez le feuilleté, soudure en dessous.
6

Dorez avec le jaune d’oeuf puis enfournez pendant 30 à 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Feuilleté de filet mignon aux épinards, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.