Name: Feuilleté de crevettes aux épices et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) feuilletée(s); 500 g Crevettes cuites; Blanc(s) de poireau(x); Carotte(s); 1 Oignon(s); Cumin; Coriandre moulue; Piment; Curry; Vin blanc; 15 cl Crème fraîche; Salade

Feuilleté de crevettes aux épices et légumes

Par Rose-Anne

Recette moins chère

30 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Crevettes cuites 500 g
Blanc(s) de poireau(x)
Carotte(s)
Oignon(s) 1
Cumin
Coriandre moulue
Piment
Curry
Vin blanc
Crème fraîche 15 cl
Salade

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Préchauffez le four.
2

Sur votre plan de travail, étalez la pâte feuilletée.
3

Puis, découpez-en 4 cercles.
4

Faites-les ensuite cuire au four jusqu’à ce qu’ils se colorent.
5

Sortez puis laissez-les refroidir ensuite, puis coupez-les en 2 dans l'épaisseur de façon à en faire 2 chapeaux.
6

Décortiquez les crevettes.
7

Pelez les légumes.
8

Puis, découpez la moitié du blanc de poireau et la moitié de la carotte en fines lanières.
9

Épluchez l’oignon, puis sur votre planche de cuisine, émincez-le.
10

Mettez une poêle au feu.
11

Mettez-y un peu de beurre, puis faites-y dorer l'oignon et les légumes.
12

Laissez-les cuire durant 3 min tout en remuant.
13

Incorporez ensuite 1 pincée de cumin, 1 pincée de coriandre moulue, 1 pincée de piment et 2 c. à café de curry.
14

Remuez.
15

Ajoutez 1 verre de vin blanc, et laissez la préparation se réduire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
16

Incorporez les crevettes, puis la crème fraîche.
17

Laissez la préparation cuire pendant 2 min afin que la crème s’épaississe.
18

Dressez les assiettes, en versant la préparation entre les deux chapeaux de pâte feuilletée.
19

Ornez avec de la salade.
20

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Feuilleté de crevettes aux épices et légumes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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