Name: Feuilleté d'aubergine à la Crétoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 g Viande de boeuf; 2 Aubergine(s); 15 feuilles Menthe; 1 boîte(s) Pulpe de tomate; 2 gousse(s) Ail; 200 g Yaourt(s) à la grecque; 10 cl Huile d'olive; Sel poivre du moulin

Par Patricia

Recette moins chère

40 min

Facile

3,85 €/pers

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Ingrédients :

15,40 €

Préparation
Viande de boeuf 600 g
Aubergine(s) 2
Menthe 15 feuilles
Pulpe de tomate 1 boîte(s)
Ail 2 gousse(s)
Yaourt(s) à la grecque 200 g
Huile d'olive 10 cl
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Versez dans une poêle 1 cuillère d'huile d'olive et faites revenir la viande hache, ajoutez l'ail écrasé, la menthe cisèle et la pulpe de tomate.
2

Couvrez et laissez mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Lavez et égouttez les aubergines. Coupez-les dans le sens de la longueur en plusieurs tranches de 1 cm environ.
3

Versez dans une autre poêle le reste d'huile et faites revenir les tranches d'aubergine 3 min de chaque côté puis déposez-les sur une feuille de papier absorbant.
4

Il est temps de finir la sauce et de préparer le feuilleté en versant le yaourt sur la viande. Remuez et assaisonnez.
5

Prenez un petit plat à lasagne et déposez-y cote à cote deux feuillets d'aubergine.
6

Couvrez de viande en sauce puis continuez en alternance, finissez par une couche d'aubergine. Servez immédiatement ou réservez au chaud

Astuces

Pour cette recette de Feuilleté d'aubergine à la Crétoise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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