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Ingrédients :
3,70 €
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Préparation :
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1
Dans une cocotte, mettez le poulet avec l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni et le cube de bouillon. Remplissez à mi-hauteur d'eau. Fermez la cocotte et mettez-la sur le feu, attendez 20 min aprés sifflement de la soupape.
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2
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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3
Dépiotez le poulet et coupez-le finement en morceaux.
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4
Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 2 morceaux, faites de même avec la feuille de cuisson.
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5
Placez chaque moitié de feuille et de pâte dans 2 ramequins. Laissez dépasser les grands morceaux de pâte, pour le moment. Ensuite, mettez les morceaux de poulet sur la pâte feuilletée.
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6
Dans un bol, mélangez bien la portion de tartare avec la créme fraîche. Ensuite étalez-la sur les morceaux de poulet. Mettez un peu de gruyére rapé dessus et rabattez les grands morceaux de pâte feuilletée par dessus.
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7
Badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec le jaune d'oeuf.
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8
Enfournez les ramequins au cran en dessous de la mi-hauteur et laissez dorer 10 min.
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9
Surveillez bien pour que ca ne soit pas trop cuit.
Astuces
En accompagnement, une salade verte fera un délicieux repas pour le soir.
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