14 commentaires
Ingrédients :
21,60 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four position gril.
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2
Faites griller la morue 10 min sous le gril, puis trempez-la dans l'eau et laissez égoutter. Retirez la peau et émiettez-la.
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3
Pelez et hachez l'ail.
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4
Pelez les avocats, retirez les noyaux et écrasez la chair à la fourchette.
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5
Ajoutez la farine de manioc (ou de blé), le piment, l'ail haché et le poivre.
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6
Ajoutez enfin la morue émiettée.
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7
Mélangez bien et placez au frais sous film alimentaire jusqu'au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Féroce d'avocats, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
OUBLI ? on appelle ça "féroce" à cause de l'ajout de piment fort que je ne vois pas dans la recette. En Martinique il me semble que l'on ne met pas de morue dans le féroce. En Haïti par contre, il se fait uniquement avec de la morue. Donc si je comprend bien ceci est un doux hybride !?
Je ne connais pas la recette, ça se mange à quel moment ? Apéro, entrée ou plat ? Et on ne peut pas utiliser autre chose que de la morue séchée ?
A déguster absolument !
Vous avez oublié pour la recette, qu'il faut y ajouter de la vinaigrette composée d'huile et jus de citron et qu'il faut l'ajouter au mélange, ainsi que des cives hachés (ou de la ciboule). Quant à la farine de manioc, on peut en trouver dans les magasins exotiques (Exotic center à St Denis par exemple, ou bien Bilal à Cergy St Christophe, ou bien à Belleville...).
Merci Lili, sympa de partager ici ou ailleurs. dunndotta_241
c est très bien tout cela mais la farine de blé est a proscrire.merci
Pour l'assaisonnement du féroce d'avocats, il faudrait rajouter 2 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 oignon, du persil, 1 gousse d'ail, et la farine de manioc est vendue dans les boutiques antillaises.
Où trouver de la farine de manioc ? Merci.
Où trouver de la farine de manioc ?
On trouve de la farine de manioc dans les magasins exotiques.
On peut trouver la farine de manioc sur des sites internet spécialisés : commerce équitable (par ex : ALTER AFRICA : 2.44€ les 500 g).
Je pense que tu peux trouver la farine de manioc dans les épiceries et les supermarchés asiatiques qui comportent souvent des rayons antillais et africains.
Tu peux trouver de la farine de manioc dans les épiceries exotiques ou africaines.
Où trouver de la farine de manioc ?