Name: Escalopes de poulet et tagliatelles de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Escalope(s) de poulet; 2 Courgette(s); 2 Oignon(s); 2 Carotte(s); 1 Poivron; 45 ml Sauce de soja; 15 ml Huile d'olive; 10 mg Gingembre moulu; 10 g Coriandre; Sel poivre

Par élisabeth

30 min

Facile

2,73 €/pers

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Ingrédients :

10,92 €

Préparation
Escalope(s) de poulet 4
Courgette(s) 2
Oignon(s) 2
Carotte(s) 2
Poivron 1
Sauce de soja 45 ml
Huile d'olive 15 ml
Gingembre moulu 10 mg
Coriandre 10 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Lavez vos légumes, épluchez-les et découpez-les en fines lamelles.
2

Épluchez, lavez votre oignon et hachez-le.
3

Émincez vos escalopes de poulet.
4

Dans un wok ou dans une grande poêle, faites cuire partiellement l'oignon haché dans l'huile d'olive, puis rajoutez les escalopes de poulet émincées.
5

Laissez cuire environ 5 minutes.
6

Rajoutez la sauce de soja, la coriandre le gingembre.
7

Mélangez-le tout et laissez mijoter pendant 5 min à feu doux.
8

Lavez et coupez vos légumes en forme de tagliatelles.
9

Rajoutez vos légumes émincés à la préparation en wok et laissez-les cuire 10 min à feu très doux, pour qu'ils restent croquants.
10

Salez et poivrez.
11

Servir chaud avec des nouilles ou du riz.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes de poulet et tagliatelles de légumes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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