Name: Escalopes de dinde aux champignons de ma grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Escalope(s) de dinde; 300 g Champignon(s); 50 g Beurre; 25 cl Jus de pomme; 20 cl Crème liquide; 1 Oignon(s); Cassonade; Persil; Sel poivre

Par marielou

35 min

Facile

2,73 €/pers

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Ingrédients :

10,92 €

Préparation
Escalope(s) de dinde 4
Champignon(s) 300 g
Beurre 50 g
Jus de pomme 25 cl
Crème liquide 20 cl
Oignon(s) 1
Cassonade
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.
2

Lavez les champignons avec un filet d’eau fraîche.
3

Épongez-les, puis coupez-les finement en lanières.
4

Beurrez une cocotte en fonte, puis portez-la au feu.
5

Lorsque le beurre aura chauffé, incorporez les champignons et faites-les dorer.
6

Réservez.
7

Épluchez l’oignon, lavez et hachez-le.
8

Faites-le sauter dans une poêle beurrée.
9

Versez-y 1 c. à soupe de cassonade et mélangez bien pendant quelques minutes.
10

Ajoutez les morceaux d’escalopes, remuez quelques instants et incorporez la liqueur au jus de pommes et le persil.
11

Assaisonnez en sel et poivre.
12

Laissez mijoter à couvert pendant 15 min.
13

Versez-y les champignons ainsi que la crème, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes de dinde aux champignons de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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