Name: Escalopes de veau à la viennoise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 Escalope(s) fine(s); 1 Œuf(s); 25 g Chapelure; 2 Citron(s); Beurre; Huile; Sel poivre

Par Josette

Recette moins chère

35 min

Facile

4,75 €/pers

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Ingrédients :

9,50 €

Escalope(s) fine(s) 2
Œuf(s) 1
Chapelure 25 g
Citron(s) 2
Beurre
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Panez les escalopes avec l'oeuf et la chapelure (battre 1 oeuf dans une assiette creuse avec du sel, du poivre et quelques gouttes d'huile).
2

Passez la viande dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
3

Faites chauffer, dans une sauteuse, un mélange de beurre et d'huile, quand c'est chaud, déposez-y les escalopes et faites-les cuire des 2 côtés.
4

Présentez les escalopes entourées de quartiers de citrons.
5

Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes de veau à la viennoise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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