Name: Escalopes chasseur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Escalope(s) de veau; Un peu Farine; 1 Oignon(s); 1 Gousse Ail; 250 g Champignon(s); 1 c. à café Paprika; 0.25 l Crème fraîche; 1 c. à café Fécule; 1 cube(s) Extrait; 1.5 dl Eau; Persil hâché; 1 Noisette Margarine; 2 c. à soupe Huile; Sel, poivre

Par Michèle

40 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Escalope(s) de veau
Farine Un peu
Oignon(s) 1
Ail 1 Gousse
Champignon(s) 250 g
Paprika 1 c. à café
Crème fraîche 0,25 l
Fécule 1 c. à café
Extrait 1 cube(s)
Eau 1,5 dl
Persil hâché
Margarine 1 Noisette
Huile 2 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Salez et poivrez les escalopes. Farinez-les, faites-les sauter dans la graisse ou l’huile chaude, et dressez-les sur un plat chaud. Faites dorer l’oignon haché, ajoutez l'ail et les champignons laissez mijoter.
2

Délayez la sauce avec la crème, l’eau, le cube de viande le paprika laissez cuire 3 min. Mettez les escalopes un instant dans cette sauce pour les réchauffer. Servez avec du riz ou des nouilles ou encore des pommes de terre vapeur.

Astuces

Pour cette recette de Escalopes chasseur, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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