Name: Escalope de veau à la sauce au vin blanc et oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Escalope(s) de veau; 300 g Oignon(s); 60 g Beurre; 1.25 dl Vin blanc sec; 1.25 dl Fond de veau; 2.5 dl Crème entière; Jus de citron; Sel, poivre

Escalope de veau à la sauce au vin blanc et oignon

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

3,83 €/pers

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Ingrédients :

15,32 €

Escalope(s) de veau 600 g
Oignon(s) 300 g
Beurre 60 g
Vin blanc sec 1,25 dl
Fond de veau 1,25 dl
Crème entière 2,5 dl
Jus de citron
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Epluchez et coupez les oignons en fins morceaux.
2

Faites-les suer dans une casserole avec 20 g de beurre.
3

Quand les oignons sont translucides, ajoutez le vin blanc, le fond de veau et la crème et laissez réduire pendant 5-6 minutes.
4

Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
5

Pendant ce temps, poivrez les escalopes et faites-les dorer dans une poêle avec le restant de beurre pendant 2-3 minutes de chaque côté.
6

Dressez dans les assiettes, nappez de sauce et dégustez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Escalope de veau à la sauce au vin blanc et oignon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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