Name: Épinards en gratin
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Épinard(s); 500 g Viande hachée; 1 Oignon(s); 4 Œuf(s) dur(s); 50 g Beurre; 50 g Farine; 500 ml Lait; Sel poivre; 150 g Fromage râpé; 1 c. à soupe Huile d'olive

Par Maryline H

Recette moins chère

30 min

Facile

2,78 €/pers

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Un plat complet facile à réaliser, permettant de faire manger plus facilement des épinards aux enfants. Découvrez toutes mes recettes sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/

Ingrédients :

11,12 €

Préparation
Épinard(s) 1 kg
Viande hachée 500 g
Oignon(s) 1
Œuf(s) dur(s) 4
Beurre 50 g
Farine 50 g
Lait 500 ml
Sel poivre
Fromage râpé 150 g
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 25 min

1

Faites cuire les épinards encore surgelés au micro-ondes 5 minutes. Réservez.
2

Épluchez et émincez l'oignon.
3

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez.
4

Ajoutez la viande et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Salez, poivrez et mélangez.
5

Pendant ce temps, faites la béchamel.
6

Dans une casserole, faites fondre le beurre.
7

Ajoutez en une seule fois, la farine. Mélangez bien.
8

Versez le lait en remuant. Poursuivez la cuisson 10 minutes, sans cesser de mélanger en faisant des 8 avec la cuillère en bois. La sauce épaissit. Salez et poivrez. Mélangez.
9

Faites cuire les oeufs 9 minutes dans de l'eau chaude. Égouttez et écalez.
10

Dans un plat à gratin : déposez les épinards.
11

Émiettez les oeufs.
12

Mettez la viande hachée.
13

Nappez de béchamel.
14

Recouvrez de fromage.
15

Enfournez à 180° pour 15 minutes. Le temps que le fromage soit fondu.

Astuces

Pour cette recette de Épinards en gratin, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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