Name: Entremets à la mangue et chocolat sans cuisson
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Pour la base :; 200 g Biscuit(s); 80 g Beurre fondu; Pour la mousse :; 300 g Purée de mangue; 40 cl Crème liquide; 6 c. à soupe Sucre; 3 feuilles Gélatine; Pour le miroir :; 400 g Mangue(s); 2 c. à soupe Sucre; 2 Feuille(s) Gélatine

Entremet à la mangue et chocolat sans cuisson

Par CuisineAZ

20 min

Facile

1,68 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

13,44 €

Pour la base :
Biscuit(s) 200 g
Beurre fondu 80 g

Pour la mousse :
Purée de mangue 300 g
Crème liquide 40 cl
Sucre 6 c. à soupe
Gélatine 3 feuilles

Pour le miroir :
Mangue(s) 400 g
Sucre 2 c. à soupe
Gélatine 2 Feuille(s)

Préparation :

Préparation 20 min

1

Préparez la base :
2

Emiettez les biscuits.
3

Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
4

Tapissez avec le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.
5

Réservez de côté.
6

Préparez la mousse :
7

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
8

Montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre, à l'aide d'un batteur électrique.
9

Faites chauffer la purée de mangue dans une casserole.
10

Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
11

Versez la purée de fruit sur la chantilly en mélangeant délicatement.
12

Versez le tout sur la base biscuitée dans le moule.
13

Réservez 6 heures au frais.
14

Préparez le miroir :
15

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
16

Faites chauffer la purée de mangue dans une casserole.
17

Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
18

Versez le tout sur la mousse dans le moule.
19

Placez au frais pendant 12 heures.
20

Démoulez au service.

Astuces

Pour cette recette de Entremets à la mangue et chocolat sans cuisson, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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