Name: Endivette
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Pomme(s) de terre; 1 kg Gousse(s) d'ail; 2 Oignon(s); 500 g A corriger; 125 ml Crème fraîche; 150 g Margarine; 250 g Gruyère râpé; Sel poivre

Par marie-christine

1 h

Facile

1,95 €/pers

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Les lardons ainsi que la crème fraîche enlèvent l'acidité du chicon.

Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Pomme(s) de terre 1 kg
Gousse(s) d'ail 1 kg
Oignon(s) 2
A corriger 500 g
Crème fraîche 125 ml
Margarine 150 g
Gruyère râpé 250 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four à th.8 (240°C).
2

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau salée.
3

Egouttez et séchez les pommes de terre. Etalez-les dans un plat beurré et mettez au four.
4

Une fois dorée, sortez-les et réservez.
5

Nettoyez et lavez les chicons .Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
6

Cuisez-les à la cocotte. Une fois cuite, laissez égoutter.
7

Dans une casserole, faites fondre 150 g de beurre. Pelez les deux oignons et coupez-les en fines lamelles.
8

Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils blondissent. Ajoutez-y les chicons. Laissez mijoter quelques minutes.
9

Puis, retirez le tout avec un écu mette et placez-les au dessus des pommes de terre.
10

Salez et poivrez. Ajoutez-y la crème fraîche et recouvrez de gruyère.
11

Versez dans un moule beurré et mettez-le au four jusqu'à ce que le gruyère soit fondu.
12

Passez sous le grill et servez dans le plat, accompagné d'un rôti ou autres viandes.

Astuces

Pour cette recette de Endivette, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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