Name: Endives au bacon, pruneaux et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Endive(s); 200 g Steak haché de boeuf 5% mg(C1734:C2337; 12 Pruneau(x); Parmesan; 1 Oignon(s); 20 g Margarine

Par guilhem

40 min

Facile

1,75 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Endive(s) 1 kg
Steak haché de boeuf 5% mg(C1734:C2337 200 g
Pruneau(x) 12
Parmesan
Oignon(s) 1
Margarine 20 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Sur votre planche de cuisine, coupez les endives en 4 parties égales.
2

Enlevez la partie amère et passez le reste sous l’eau.
3

Épluchez l’oignon puis hachez-le finement.
4

Mettez la margarine dans une poêle au feu.
5

Introduisez l’oignon puis ajoutez les endives aussitôt.
6

Laissez-les colorer en remuant de temps en temps.
7

En attendant, dénoyautez les pruneaux.
8

Au bout de 15 min, incorporez le bacon et les pruneaux à la préparation.
9

Poursuivez la cuisson pendant 10 min.
10

Versez un peu d’eau au fond de la poêle si besoin pour éviter que la préparation s’y colle.
11

Râpez le parmesan.
12

Servez les endives dans une assiette et rependez 1 pincée de parmesan dessus.
13

Dégustez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Endives au bacon, pruneaux et parmesan, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.