1 commentaires
Crédit photo : Lætitia Vallée
Ingrédients :
11,00 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Coupez le brocoli en petits bouquets et les pois gourmands en bâtonnets. Équeutez les haricots verts.
-
2
Faites bouillir un grand volume d'eau salée et cuire dedans les bouquets de brocoli pendant 2 min, puis les haricots verts 5 min. Laissez refroidir les légumes à l’eau froide, égouttez-les sur un papier absorbant et laissez-les refroidir.
-
3
Dans un wok bien chaud, versez un filet d'huile d'olive et faites sauter les pois gourmands pendant 1 min avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les haricots verts et le brocoli, puis faites revenir le tout à feu vif pendant 1 min. Assaisonnez.
-
4
Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive et saisissez les émincés de boeuf surgelés pendant 2 min. Les émincés bien dorés, versez la sauce soja, laissez réduire et en enrober la viande. Parsemez ensuite de graines de sésame. Ajoutez les émincés aux légumes dans le wok, mélangez et faites revenir quelques secondes.
-
5
Disposez le tout dans des assiettes légèrement creuses. Terminez par un cordon de sauce et par un tour de moulin à poivre.
Astuces
Pour une belle coloration, les émincés de bœuf surgelés Charal doivent être saisis, encore surgelés, à feu vif avec un peu de matière grasse (huile végétale).
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Énormément salé voir beaucoup trop ! Je n'avais pas de graines de sésames peut-être que ça aurait réduit le gout de la sauce soja, en tout cas ça n'est pas une grande réussite.