Name: Emincé de boeuf facon wok
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 filets Filet(s); 4 Carotte(s); 4 Brocoli(s); 200 g Champignon(s) de paris; 200 g Pleurote(s); 150 g Shiitaké(s); 4 Oignon(s) nouveau; 2 c. à soupe Sauce soja; 20 g Graines de sésame; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Michèle

Recette moins chère

40 min

Facile

5,90 €/pers

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Un émincé de boeuf au sésame accompagné d'un wok de légumes, ça vous dit ? Place à cette recette ultra facile et rapide à préparer. Promis, vous allez vous régaler !

Ingrédients :

23,60 €

Filet(s) 600 filets
Carotte(s) 4
Brocoli(s) 4
Champignon(s) de paris 200 g
Pleurote(s) 200 g
Shiitaké(s) 150 g
Oignon(s) nouveau 4
Sauce soja 2 c. à soupe
Graines de sésame 20 g
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
2

Lavez, retirez les pieds terreux, puis tranchez les champignons de Paris, les pleurotes et les champignons shiitakes en lamelles. Nettoyez soigneusement et émincez les oignons nouveaux. Pelez et taillez les carottes en fins bâtonnets. Nettoyez les brocolis et détachez leurs fleurons.
3

Découpez les filets de boeuf en moyens cubes. Versez les graines de sésame dans une assiette creuse. Salez et poivrez les cubes de boeuf, puis roulez chaque cube dans les graines de sésame. Réservez dans une assiette.
4

Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok placé sur feu vif. Quand l’huile est chaude, déposez les cubes de boeuf au sésame dans le wok et faites-les revenir pendant 4 min environ, en les remuant bien, jusqu’à ce qu’ils soient colorés sur toutes les faces.
5

Au bout des 4 min, versez les cubes de boeuf au sésame dans un plat allant au four. Enfournez et laissez cuire pendant 10 min.
6

Pendant ce temps, dans le wok toujours sur feu vif, déposez les fleurons de brocolis, les lamelles de champignons, les bâtonnets de carottes et les oignons émincés. Salez et poivrez selon vos goûts, mélangez bien, puis laissez cuire pendant 5 min, en remuant de temps à autre.
7

Quand les cubes de boeuf sont cuits, répartissez-les dans une assiette avec le wok de de légumes. Arrosez le tout d’un filet de sauce soja, puis servez et dégustez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Emincé de boeuf facon wok, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de wok, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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