Name: Echine de porc aux épices et fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 c Échine de porc; 1 Bouquet(s) garni(s); 1 Oignon(s); 1 Ail; 500 g Cocktails de fruits de mer; 10 c Vin blanc sec; 10 cl Coulis de tomates; Farine; Huile d'olive; l Sel, poivre

Echine de porc aux épices et fruits de mer

Par martha

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

3,50 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Échine de porc 500 c
Bouquet(s) garni(s) 1
Oignon(s) 1
Ail 1
Cocktails de fruits de mer 500 g
Vin blanc sec 10 c
Coulis de tomates 10 cl
Farine
Huile d'olive
Sel, poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 10 min

1

Épluchez l’oignon et l’ail.
2

Émincez-les finement sur votre planche de cuisine.
3

Désossez la viande s’il y a lieu puis coupez-la en dés de 2 cm.
4

Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte au feu.
5

Faites-y dorer les dés de viande.
6

Additionnez l’ail et l’oignon puis, remuez à l'aide d'une spatule.
7

Une fois que tout est bien doré, rependez 1 c. à soupe de la farine sur la viande.
8

Déglacez avec le vin blanc.
9

Mélangez et laissez bouillir pendant quelques minutes.
10

Ajoutez ensuite les fruits de mer à la préparation.
11

Incorporez le coulis de tomate puis, mélangez.
12

Assaisonnez le tout au bouquet garni, au sel et au poivre.
13

Faites cuire pendant 1 h.
14

Après ce temps, goûtez la préparation pour rectifier l’assaisonnement.
15

Poursuivez la cuisson pour 10 min supplémentaires.
16

Servez avec du riz ou des pâtes selon votre goût.

Astuces

Pour cette recette de Echine de porc aux épices et fruits de mer, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.