Ami végétarien, végétalien, cette recette est pour vous. En tant qu'amatrice de saveur parfois improbable, je test pour vous différente association qui pour mon palais fut très agréable. Alors qui sera le ou la prochaine à se laisser tenter.
Ingrédients :
- Préparation
- Gramme(s) 100 g
- Nectarine jaune 1
- Graines de sésame 1 c. à café
- Beurre demi-sel 1 Noisette
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Vinaigre balsamique blanc 0,5 c. à soupe
- Café 0,5 c. à café
- Sel, Poivre blanc c
Préparation :
-
1
Découpez le tofu en petits dès.
-
2
Lavez les nectarines, puis les couper en 2. Enlevez le noyau et les détailler en quartiers.
-
3
Épluchez la banane et la couper en rondelles.
-
4
Enrober les nectarines de sucre. Faites chauffer une poêle avec la noisette de beurre puis y venir déposer les morceaux de fruits afin de les caraméliser légèrement. Réservez ensuite à température ambiante.
-
5
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le miel et les assaisonnements. Toute la vinaigrette ne sera pas utilisée sauf si vous en éprouver le besoin.
-
6
Dans une assiette, venir alterner nectarines, tofu, banane, vinaigrette, sésame...Bon appétit
Astuces
Vous pouvez torréfier les graines de sésame pour encore plus de saveur et remplacer le beurre par de l'huile de noisette afin de prononcer cette saveur grillée. Ajoutez de la levure de bière en poudre comme sur la photo.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :