Aprés avoir cuit les fonds d'artichauts et les avoir refroidit au réfrigérateur, mixez-les avec la cream cheese, la moitié de la poudre de coriandre, les deux premiéres cuillerées d'huile d'olive et le sel.
Versez dans un bol, faites des rigoles avec une fourchette et versez-y le reste de l'huile d'olive.
Saupoudrez avec le reste de la poudre de coriandre.
Servez avec des pitas coupées en triangles et passées au four quelques instants.
Variante: Disposez des noisettes concassées sur le dip d'artichauts au service avant de verser l'huile d'olive et la poudre de coriandre.
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