16 commentaires
Ingrédients :
7,20 €
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Préparation :
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1
Faites dorer les diots à la poêle pendant environ 15 mn.
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2
Dans une casserole avec 100 g de beurre, faites revenir les échalotes et les oignons émincés.
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3
Lorsque c'est bien doré, saupoudrez avec la farine et mouillez avec le vin blanc.
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4
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuiller en bois.
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5
Ajoutez les diots qui doivent être recouverts par la sauce.
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6
Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter au moins 45 mn à feu doux.
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7
Servez chaud avec des pommes de terre vapeur.
Astuces
Les gourmets couchent les diots sur un lit de sarments et versent le vin à mi-hauteur. Ainsi, l'ébullition dégage une vapeur qui cuit les diots à coeur.
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Commentaires :
moi en plus du vin blanc j'ajoute du Whisky sennep, un truc danois...
Effectivement c'est excellent ne pas se limiter sur les quantités le whisky s'évapore très vite. Bonne dégustation a vous.
les diots sont excellents le lendemain au cassecroute avec de la moutarde et aussi avec la salade au repas de midi! froids !
Je pique mes diots avec une fourchette puis je les fais légèrement griller au barbecue pour qu'ils rendent un peu de leur gras ensuite je mets de la matière grasse dans une cocotte je fais revenir des oignons (1 kg pour 40 diots)bien dorés puis j'ajoute de la farine pour faire un roux quand tout est bien lié je verse 2 litres de blanc sec de Savoie plus autant d'eau avec un bouquet garni plus 1 cube or je laisse mijoter une 1/2 heure puis je rajoute mes diots laisser mijoter 1 heure 1/2 je sers avec une bonne polenta un régal.
Je fais cuire mes diots avec des branches de genévrier. C'est succulent ! Bon appétit !
Pour que vos diots au vin blanc ne soient pas trop gras, passez tout d'abord les diots au four pour les dégraisser. Ils se gonfleront mieux de vin blanc (prendre de l'Apremont).
Moi, je fais les diots avec de la tomme blanche fraîche de Haute-Savoie (quand ma marraine vient, elle m'en apporte) et des pommes de terre à la pelure un vrai délice. Nous apprécions beaucoup !
Je fais les diots avec des crozets, c'est un délice.
Un plus : ajoutez 2 clous de girofle, 1 pincée de canelle et 1 pincée de noix de muscade.
Inattendu mais délicieux j'ai réhaussé le goût avec une pointe de curry c'est extraordinaire. Bonne dégustation à tous.
Je suis sûre que les diots sont très bons ! Qu'est-ce que je peux faire comme dessert pour compléter un repas savoyard (diots et crozets) ?
Moi, je mets un peu plus de vin (environ 30 cl). Très bonne recette qui fait sortir de l'ordinaire les diots.
Moi je sers les diots également avec une tartiflette. Très bon.
Les diots sont des petites saucisses que l'on trouve en Savoie.
Bonjour, que sont les diots ?
Qu'est ce que les diots ?