Name: Délice Normand aux pommes & caramel beurre salé.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Pomme(s); 3 Œuf(s); 100 g Sucre; 100 g Gramme(s); 50 g Maïzena; 1 Levure chimique; 20 cl Crème fraîche; 50 g Beurre doux; 1 sachet(s) Vanille; 1 pincée(s) Sel; Pour le caramel; 170 g Sucre en poudre; 110 g Beurre demi-sel; 20 cl Crème entière liquide; 0.25 c. à café Extrait de vanille

Par Ma cuisine salée... Mes envies sucrées...

50 min

Facile

1,50 €/pers

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Je n'épiloguerai pas sur ce gâteau tellement c'est une tuerie !!! juste : FAÎTES LE !!! vous m'en direz des nouvelles ... ?? Toutes mes recettes ici ? http://fabienneshena.canalblog.com/

Ingrédients :

12,00 €

Préparation
Pomme(s) 4
Œuf(s) 3
Sucre 100 g
Gramme(s) 100 g
Maïzena 50 g
Levure chimique 1
Crème fraîche 20 cl
Beurre doux 50 g
Vanille 1 sachet(s)
Sel 1 pincée(s)

Pour le caramel
Sucre en poudre 170 g
Beurre demi-sel 110 g
Crème entière liquide 20 cl
Extrait de vanille 0,25 c. à café

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à 210 ° C.
2

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3

Versez progressivement la farine, la maïzena et le sel en battant .
4

Incorporez la levure chimique et la crème fraîche.
5

Pelez les pommes et détaillez les en lamelles.
6

Faîtes les revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre en remuant.
7

Ajoutez les dans la pâte.
8

Beurrez et farinez un moule à manqué si besoin, garnissez-le de la pâte aux pommes .
9

Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 30 minutes environ.
10

Laissez tiédir et démoulez.
11

Faîtes fondre le beurre avec le sucre dans une casserole sur feu doux, tout en mélangeant , jusqu'à l'obtention d'un caramel bien doré.
12

Faîtes tiédir pendant ce temps la crème avec l'extrait de vanille dans une autre casserole.
13

Versez -la hors du feu et sans vous brûler sur le caramel, tout en remuant vivement .
14

Nappez le gâteau de caramel et servez le reste à part.

Astuces

Petit + pour rester bien en Normandie et donner plus de goût ,vous pouvez ajouter à la préparation 1 à 2 cuillère à café de calva ou de rhum.

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