Name: Duo de sushis au pain de mie-maison
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Blanc(s) de poulet; 1 tranche(s) Saumon fumé; 4 tranche(s) Pain de mie; 4 tranche(s) Pain de mie complet; 1 pot(s) Fromage blanc; Mayonnaise; Crème épaisse; 1 Échalote(s); Ciboulette; Aneth; Paprika; 1 Carotte(s); 0.5 Concombre(s); 0.25 Poivron(s) rouge(s); Graines de sésame; Pavot; Sel poivre

Par gwenaele

20 min

Facile

1,87 €/pers

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Ingrédients :

7,48 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 1
Saumon fumé 1 tranche(s)
Pain de mie 4 tranche(s)
Pain de mie complet 4 tranche(s)
Fromage blanc 1 pot(s)
Mayonnaise
Crème épaisse
Échalote(s) 1
Ciboulette
Aneth
Paprika
Carotte(s) 1
Concombre(s) 0,5
Poivron(s) rouge(s) 0,25
Graines de sésame
Pavot
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 20 min

1

Epluchez l’échalote, lavez et hachez-la.
2

Nettoyez la ciboulette et ciselez-la, ainsi que l’aneth.
3

Dans un récipient creux, mélangez le fromage blanc, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de mayonnaise, l’échalote hachée et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
4

Partagez la préparation dans deux ramequins. Ajoutez au premier mélange 1 c. à café de paprika, et l'aneth ciselé au second.
5

Mélangez et recouvrez les deux ramequins de film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant 20 min.
6

Mettez ce temps à profit pour laver vos légumes, et découpez-les en fins bâtonnets.
7

Découpez également votre saumon fumé et le blanc de poulet en fines lamelles.
8

Sur un plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, comprimez les tranches de pain de mie (les tranches de pain blanc sans croûte et celles de pain complet sans croûte).
9

Retirez vos deux préparations du réfrigérateur.
10

Étalez sur les tranches de pain blanc, la préparation au fromage blanc et paprika, et sur les tranches de pain de mie complet, le fromage blanc aromatisé à l'aneth.
11

Disposez sur chaque tranche de pain blanc, les bâtonnets de légumes : 1 poivron, 1 de carotte et 1 lamelle de poulet. Sur chaque tranche de pain complet, déposez 1 bâtonnet de concombre, 1 de carotte et 2 lamelles de saumon fumé.
12

Enroulez méticuleusement les tranches sur elles-mêmes et divisez chaque rouleau en trois parties égales.
13

Trempez les sushis au pain de mie blanc, au niveau de la jointure, dans un bol contenant 2 c. à café de graines de pavot. Réservez.
14

Dans un bol, versez 2 c. à café de graines de sésame et trempez-y les sushis au pain de mie complet.
15

Appuyez fortement sur les bouts trempés, pour que les graines pénètrent bien.
16

Disposez-les sur un plat et servez.

Astuces

Pour cette recette de Duo de sushis au pain de mie-maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sushis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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