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Préparez une jolie assiette pour votre dîner. Saumon fumé, crevettes et douce crème citronnée forment une belle harmonie des couleurs et des saveurs au creux de leur assiette de fêtes. La recette idéale pour une entrée savoureuse et joliment présentée.
Ingrédients :
42,00 €
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Préparation :
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1
Prélevez le zeste du citron et émincez-le finement. Ebouillantez 1 min, puis égouttez. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min à la vapeur.
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2
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly. Puis à la fin ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre.
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3
Sur chaque assiette, disposez une tranche de saumon fumé, au centre 3 crevettes. Disposez tout autour les pommes de terre tièdes.
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4
Tranchez et surmontez d'une cuillère de crème au citron, de zeste et d'oeufs de lump. Saupoudrez d'un peu de curry et servez frais.
Astuces
Pensez à proposer des tranches de pain de mie toastées à vos invités pour ajouter la touche finale à cette entrée festive.
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