Name: Duffins ou muffins surprises façon donuts
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 5 Œuf(s); 160 g Farine; 50 g Sucre en poudre; 50 g Cassonade; 18 cl Lait fermenté; 1 c. à café Levure chimique; 1 c. à café Vanille en poudre; 2 c. à café Cannelle moulue

Duffins ou muffins surprises façon donuts

Par CuisineAZ

45 min

Facile

0,27 €/pers

2 commentaires

L'heure du goûter à sonner ! Et si vous prépariez ces jolis et délicieux duffins ou muffins surprises façon donuts. Facile à faire et économique, ils seront parfaits pour un goûter ou un dessert entre amis. Faites-vous plaisir de temps en temps.

Ingrédients :

6,48 €

Préparation
Œuf(s) 5
Farine 160 g
Sucre en poudre 50 g
Cassonade 50 g
Lait fermenté 18 cl
Levure chimique 1 c. à café
Vanille en poudre 1 c. à café
Cannelle moulue 2 c. à café

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Repos 10 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un bol, fouettez les œufs, les sucres et la vanille jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez ensuite le lait fermenté et mélangez bien jusqu'à ne plus avoir de grumeaux. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et la cannelle en poudre. Incorporez le mélange progressivement à la première préparation, sans trop mélanger.
2

Répartissez la pâte dans des moules à mini muffins en silicone jusqu'au 3/4. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 min à 180°C (th.6), en surveillant la cuisson. Laissez ensuite refroidir sur une grille pendant 10 min puis démoulez.
3

Faites fondre le beurre dans un récipient puis trempez chaque muffin dedans puis dans la cassonade et laissez sécher à température ambiante. Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

Astuces

Surveillez la cuisson des duffins ou muffins surprises façon donuts en plantant la lame d'un couteau et si elle ressort sèche, c'est que les petits muffins sont prêts !

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