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Les crumpets sont une invention anglo-saxonne. Les crumpets sont ronds d'environ 7 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Leur forme est due à la cuisson réalisée dans un anneau empêchant qu'il ne s'étalent dans la poêle. Ils sont habituellement mangés chauds avec du beurre et une deuxième, voire troisième garniture. Parmi les plus fréquentes: confiture, fromage, beurre de cacahuète, miel, œuf,
Ingrédients :
1,38 €
- Préparation
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Préparation :
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1
1°- Faites tiédir le lait et l'eau (tiède non chaud !! )
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2
2°- Dans la cuve de votre robot mettre la farine,la levure,le sel et le bicarbonate.
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3
3°- Mélangez et ajoutez l'eau , continuez à mélanger tout en ajoutant le lait ..
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4
4°- Laissez tournez à vitesse 3/4 pdt 4 mn le mélange doit mousser ..
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5
Vous pouvez aussi le faire au batteur électrique ou à l'huile de coude :))
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6
5°- couvrir le récipient de la pâte et laissez reposer 1 h ......
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7
6°- Prendre une poêle à crêpes ou à blinis et se servir d'emporte pièce ou de cercle de cuisine de 7/8 cm de diamètre (moi je n'ai pas de petits cercles dont j'ai prit emporte pièce ,mais faites attention il chauffe donc ça brûle !!
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7°- Dans votre poêle chaude versez une quantité de pâtes qui fasse environ 2 cm de hauteur dans le cercle
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Laissez cuire environ à feu doux 4/5 mn de chaque côté ..Un côté aura des petits trous l'autre lisse
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10
Servir bien chaud accompagné de beurre,confiture,pâte à tartiner etc
Astuces
Pour cette recette de Crumpet , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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