Name: Crumble d'endives
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 9 Endive(s); 50 g Beurre; 1 c. à café Sucre; 15 cl Bouillon de légumes; 100 g Farine; 100 g Beurre froid; 80 g Pignon(s) de pin; Sel poivre

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

2,42 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

14,52 €

Préparation
Endive(s) 9
Beurre 50 g
Sucre 1 c. à café
Bouillon de légumes 15 cl
Farine 100 g
Beurre froid 100 g
Pignon(s) de pin 80 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Coupez la base des endives puis coupez-les en deux dans la hauteur.
2

Faites fondre le beurre dans une casserole.
3

Posez les endives dans le beurre, coté bombé vers le haut.
4

Laissez dorer puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 min.
5

Saupoudrez-les de sucre, versez le bouillon et faites cuire à petits frémissements jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
6

Préchauffez le four th.6 (180°C).
7

Mettez la farine, le beurre en parcelles, les pignons, une pincée de sel et une pincée de poivre dans le bol d’un mixeur.
8

Faites tourner jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
9

Mettez les endives dans un plat à four beurré ou dans des petits ramequins individuels beurrés.
10

Répartissez la pâte par-dessus et enfournez.
11

Faites cuire 20 min.
12

Servez dès la sortie du four.

Astuces

Pour cette recette de Crumble d'endives, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Je n'ai pas mis de pignon car je n'en avais pas que je trouve ça cher en commerce. Mais la recette n'était pas mauvaise du tout. Je m'attendais à des chicons fades mais en réalités, ils n'étaient pas amer du tout. Ce que j'ai aimé le moins c'est le "crumble" en lui même. Je le referais surement mais sans le crumble.

Magali

27 février 2013