11 commentaires
Ingrédients :
15,36 €
- Pour la garniture:
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- Pour la pâte brisée:
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Préparation :
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1
Coupez les pommes en dès.
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2
Faites chauffer le beurre dans une poêle et jetez-y les dès de pommes, la cassonade et le miel.
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3
Faites revenir jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
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4
Dans un saladier, mettez les 125 g de beurre coupés en petits dès avec le sucre, le sel, la farine, les spéculoos et la poudre d'amande.
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5
Avec une cuillère en bois, mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une "grosse semoule".
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6
Préchauffez le four th.7/200°C.
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7
Beurrez des ramequins. Placez au fond une bonne couche de pommes caramélisées, puis remplissez avec la pâte à crumble.
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8
Enfournez au four pour 15 minutes en baissant la température th.4/150°C.
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9
Démoulez sur des assiettes.
Astuces
Faites un caramel bien liquide pour décorer votre tatin de crumble juste avant de servir. Votre tatin se réchauffera ainsi à la bonne température.
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Commentaires :
j'adore ,par contre je n'ai pas eu assez de pomme,la prochaine fois je ferais 1kg de pomme coupé en dé et caramelisé comme le dit la recette
Merveilleusement gourmand et simplissime! et l'avantage, c'est qu'il n'est reste pas une miette :-)
excellente recette surtout que j'adore le speculoos!!
EXCELLENT ! UN REGAL ! A REFAIRE SANS HESITER MAIS EN PLUS GRANDE QUANTITE
Je l'ai servi avec un caramel au beurre salé. Un vrai délice !!!
Délicieux! Nous avons tenté lors d'un repas en famille, puis nous avons trouvé ce dessert tellement bon qu'on l'a refait le lendemain mais avec un autre fruit (mangue), très bon également. Toutefois, il est vrai que ça reste très sucré, il ne faut pas en abuser!
Je suis d'accord avec le fait que c'est trop sucré. C'est excellent et ca change du classique crumble.
Juste un mot délicieux!! Tout le monde c'est régaler et d'ailleurs je refais cette recette ce week end pour mes inviter
Mais ça m a l'air bien délicieux, tout ça! Je me lance si les spéculos que j'ai achetés n'ont pas été engloutis avant :-)
Très bon mais je trouve qu'il faut reduire les doses des beurres de de sucre, néanmoins délicieux :)
Très bon par contre je trouve qu'il faut rajouter des pommes ou alors diminuer la pâte. Je l'ai fait en grand car je n'avais pas de ramequins, et servi tiède avec une boule de glace et de la chantilly...