Ingrédients :
- Préparation
- Escalope de poulet 1
- Feuille(s) de brick 1
- Oignon(s) 0,5
- Poivron(s) rouge(s) 0,5
- Ail 1
- Pistache(s) 10
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Faites revenir l'oignon, le poivrons et l'ail dans l'huile d'olive. Faites légérement caraméliser.
-
3
Emincez la volaille et ajoutez-la, laissez cuire 2 à 3 min à feu vif, ajoutez les pistaches, remuez bien.
-
4
Egouttez un peu, placez au centre de la feuille de brick et roulez-la.
-
5
Enfournez pendant 10 min.
Astuces
Ne faites pas trop revenir la volaille (la cuisson se finira dans le four et par les légumes chaud). Vous pouvez ajouter une petite pincée de gros sel sur le dessus de la feuille de brick. Accompagnez avec du riz.
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