Name: Croquettes de poulet au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte de croquettes :; 250 g Farine; 2 c. à café Levure; 25 cl Eau; 1 Œuf(s); feuille Romarin; 1 c. à café Ail écrasé; 1 c. à soupe Huile d'olive; Huile pour friture; 1 pincée(s) Poivre; Pour la garniture :; 100 c. à soupe Blanc(s) de poulet

Par Neehaad de Paris

20 min

Facile

0,68 €/pers

2 commentaires

Se déguste avec un peu de piment en pâte, comme goûter ou en apéritif.

Ingrédients :

4,08 €

Pour la pâte de croquettes :
Farine 250 g
Levure 2 c. à café
Eau 25 cl
Œuf(s) 1
Romarin feuille
Ail écrasé 1 c. à café
Huile d'olive 1 c. à soupe
Huile pour friture
Poivre 1 pincée(s)

Pour la garniture :
Blanc(s) de poulet 100 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Repos 1 j 0 h 0 min

1

La veille : coupez les blancs de poulet en petits morceaux, salez, poivrez et ajoutez 1/2 c. à café d'ail écrasé. Placez au refrigérateur.
2

Mélangez la farine, la levure, le romarin, l'huile, l'oeuf, le sel et le poivre et le reste d'ail écrasé.
3

Ajoutez l'eau petit à petit pour former une pâte homogéne (comme une pâte à crêpes).
4

Laissez reposer la pâte pour 2 heures.
5

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
6

Mélangez le poulet à la pâte et par grande cuillérée, mettez à frire le poulet enrobé de la pâte.
7

Laissez bien dorer et servez ausitôt.

Astuces

Pour cette recette de Croquettes de poulet au romarin, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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