Name: Croquettes de millet aux haricots noirs et courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 125 g Millet; 200 g Courge butternut; 100 boîte(s) Haricots noirs; 1 Oignon(s); 20 g Farine; 2 Œuf(s); 20 cl Crème de soja; 50 g Chapelure; 1 poignée(s) Herbe(s); Huile d'olive; Sel poivre

Croquettes de millet aux haricots noirs et courge butternut

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

2,83 €/pers

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Ingrédients :

11,32 €

Millet 125 g
Courge butternut 200 g
Haricots noirs 100 boîte(s)
Oignon(s) 1
Farine 20 g
Œuf(s) 2
Crème de soja 20 cl
Chapelure 50 g
Herbe(s) 1 poignée(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Faites cuire le millet dans 2 fois son volume d'eau dans une casserole sur feu moyen pendant 20 minutes.
2

Pelez et hachez l'oignon.
3

Egouttez les haricots noirs.
4

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
5

Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6

Ajoutez les haricots noirs et laissez cuire 2 minutes.
7

Une fois le millet cuit, versez-le dans un saladier.
8

Ajoutez le mélange oignon(haricots, la farine, la purée de courge butternut, les oeufs, la crème de soja, la chapelure, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
9

Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
10

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
11

Formez des croquettes avec la préparation, en les aplatissant avec la paume des mains, et faites-les dorer 3-4 minutes de chaque côté.
12

Servez les croquettes bien chaudes.

Astuces

Pour cette recette de Croquettes de millet aux haricots noirs et courge butternut, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Frits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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