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Ingrédients :
11,10 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Faites bouillir les cuisses de poulet dans une cocotte remplie d'eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes.
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2
Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons.
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3
Faites chauffer 1 noisette de beurre dans une poêle.
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4
Faites-y revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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5
Une fois le poulet cuit, retirez sa peau et désossez-le. Placez la chair de poulet cuit dans le bol d'un robot mixeur et mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à ce qu'il soit bien haché.
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6
Déposez le poulet haché dans la poêle contenant les oignons sués puis laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
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7
Parsemez le tout de maïzena puis mélangez bien. Versez ensuite le lait et laissez cuire jusqu'à obtenir une pâte.
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8
Retirez la poêle du feu et laissez la pâte refroidir.
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9
Quand la pâte est froide, formez des croquettes avec vos mains.
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10
Mettez à chauffer l'huile dans une friteuse.
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11
Battez l'oeuf dans un bol.
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12
Versez de la chapelure dans une assiette creuse.
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13
Passez chaque croquette dans l'oeuf battu puis dans la farine.
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14
Plongez les croquettes dans la friteuse et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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15
A la fin de la cuisson, égouttez les croquettes sur du papier absorbant.
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16
Dégustez chaud accompagné d'une sauce au yaourt faite maison.
Astuces
Pour cette recette de Croquettes au poulet, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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