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A déguster avec une Leffe Ruby. Recette proposée par le Chef Benoît Charvet.
Ingrédients :
5,10 €
- Préparation
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Préparation :
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1
* Commencez par la préparation au chèvre : pour cela, mélangez le fromage avec un filet d’huile d’olive et un peu de crème fraîche liquide.
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2
Ajoutez un peu de Fleur de Macis (muscade), puis réservez au frais.
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3
- * Occupez-vous ensuite de l’endive : effeuillez-la pour en récupérer les plus belles feuilles.
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4
Dans une petite casserole, versez un peu d’huile que vous laisserez monter en température jusqu’à 180°C.
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5
Plongez-y la ciboulette et laissez-la frire 1 min environ.
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6
Pour la préparation, remplissez les feuilles d’endive de fromage et déposez un peu de ciboulette frite. Effet garanti !
Astuces
Pour cette recette de Croquant d'endive rouge et chèvre à la fleur de Macis, ciboulette frite, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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