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Ingrédients :
3,84 €
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Préparation :
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1
Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre.
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2
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
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3
Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée à l'aide d'une fourchette dans un saladier.
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4
Ajoutez-y les oeufs, le beurre fondu et le gruyère râpé puis mélangez bien.
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5
Ajoutez la ciboulette ciselée, du sel et du poire puis remuez.
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6
Versez un fond de chapelure dans une assiette creuse.
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7
Formez des croquettes avec la préparation, à l'aide de vos mains, et passez-mes dans la chapelure.
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8
Faites chauffer l'huile dans votre friteuse.
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9
Quand l'huile est bien chaude, faites-y frire les cromesquis au gruyère jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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10
Quand les cromesquis sont cuits, retirez-des de la friteuse avec un écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
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11
Dégustez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Cromesquis au gruyère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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