Name: Crevettes épicées aux champignons et à la pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Crevette(s) crue(s); 1 Piment; 1 morceau(x) Eau; 1 morceau(x) Gingembre frais; 1 Ail; Muscade; 100 g Champignon(s) de paris; Pistache(s) non salée(s); 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Citron(s) vert(s); Huile; Poivre

Crevettes épicées aux champignons et à la pistache

Par pamela

Recette moins chère

25 min

Facile

2,98 €/pers

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Ingrédients :

5,96 €

Préparation
Crevette(s) crue(s) 400 g
Piment 1
Eau 1 morceau(x)
Gingembre frais 1 morceau(x)
Ail 1
Muscade
Champignon(s) de paris 100 g
Pistache(s) non salée(s)
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Citron(s) vert(s) 1
Huile
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Repos 15 min

1

Lavez le citron, puis sur une planche de cuisine, tranchez-le en 2.
2

Pressez-le dans un récipient adapté afin d'en récupérer le jus.
3

Pelez le gingembre et le galanga, puis lavez-les.
4

A l’aide d’une râpe, râpez-les dans des bols distincts puis réservez-les.
5

Lavez le piment puis écrasez-le dans un mortier.
6

Décortiquez vos crevettes, puis mettez-les dans un saladier.
7

Ajoutez-y du sel, le jus de citron et le piment écrasé.
8

Mélangez le tout, puis laissez mariner pendant 15 min au frais.
9

Épluchez, lavez l’oignon puis, sur votre planche de cuisine, émincez-le.
10

Nettoyez soigneusement les champignons puis morcelez-les.
11

Lavez, épépinez le poivron puis, coupez-le en morceaux.
12

Faites chauffer à feu moyen, 1 c. à soupe d’huile dans un wok.
13

Ajoutez-y l'oignon, le poivron rouge et les champignons.
14

Remuez puis laissez cuire pendant 5 min.
15

Pendant ce temps, épluchez, lavez l’ail puis, pilez-le dans un mortier.
16

Ajoutez au contenu du wok, l'ail, le galanga et le gingembre.
17

Ajoutez également ½ c. à café de muscade et ½ c. à café de poivre.
18

Remuez bien puis ajoutez enfin, les crevettes de même que le jus de la marinade.
19

Mélangez soigneusement, puis laissez cuire le tout pendant 10 min sur feu vif.
20

Répartissez votre préparation dans des assiettes puis parsemez-les de 2 c. à soupe d'éclats de pistaches.
21

Servez aussitôt.
22

Lavez le citron, puis sur une planche de cuisine, tranchez-le en 2.
23

Pressez-le dans un récipient adapté afin d'en récupérer le jus.
24

Pelez le gingembre et le galanga, puis lavez-les.
25

A l’aide d’une râpe, râpez-les dans des bols distincts puis réservez-les.
26

Lavez le piment puis écrasez-le dans un mortier.
27

Décortiquez vos crevettes, puis mettez-les dans un saladier.
28

Ajoutez-y du sel, le jus de citron et le piment écrasé.
29

Mélangez le tout, puis laissez mariner pendant 15 min au frais.
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Épluchez, lavez l’oignon puis, sur votre planche de cuisine, émincez-le.
31

Nettoyez soigneusement les champignons puis morcelez-les.
32

Lavez, épépinez le poivron puis, coupez-le en morceaux.
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Faites chauffer à feu moyen, 1 c. à soupe d’huile dans un wok.
34

Ajoutez-y l'oignon, le poivron rouge et les champignons.
35

Remuez puis laissez cuire pendant 5 min.
36

Pendant ce temps, épluchez, lavez l’ail puis, pilez-le dans un mortier.
37

Ajoutez au contenu du wok, l'ail, le galanga et le gingembre.
38

Ajoutez également ½ c. à café de muscade et ½ c. à café de poivre.
39

Remuez bien puis ajoutez enfin, les crevettes de même que le jus de la marinade.
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Mélangez soigneusement, puis laissez cuire le tout pendant 10 min sur feu vif.
41

Répartissez votre préparation dans des assiettes puis parsemez-les de 2 c. à soupe d'éclats de pistaches.
42

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Crevettes épicées aux champignons et à la pistache, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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