Name: Crevettes aux légumes et curry au Wok
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 paquet(s) Nouilles chinoises; 10 Crevette(s); Curry; 2 Carotte(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 0.25 Chou(x); 1 bol(s) Haricot plat(s); 1 Oignon(s); 2 Échalote(s); 10 cl Vin blanc; 1 brique(s) Lait de coco; Huile d'olive; Sel poivre

Par Saint Moret

34 min

Facile

3,37 €/pers

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Ingrédients :

13,48 €

Préparation
Nouilles chinoises 2 paquet(s)
Crevette(s) 10
Curry
Carotte(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Chou(x) 0,25
Haricot plat(s) 1 bol(s)
Oignon(s) 1
Échalote(s) 2
Vin blanc 10 cl
Lait de coco 1 brique(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 4 min

1

Epluchez l'oignon et les échalotes, puis émincez-les sur une planche de cuisine.
2

Lavez le poivron, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et épépinez.
3

Retirez la membrane blanche et détaillez en fines lamelles.
4

Epluchez les carottes, rincez-les, puis coupez-les en petits dés.
5

Détachez les feuilles de chou du coeur puis, lavez les feuilles.
6

Essorez-les et tranchez-les grossièrement en lanières.
7

Dans un wok au feu enduit de 1 c. à soupe d'huile d'olive, faites dorer l'oignon et les échalotes.
8

Ajoutez le poivron, le chou et les carottes.
9

Versez par-dessus, le vin blanc et laissez mitonner quelques instants.
10

Incorporez les haricots plats.
11

Assaisonnez en sel et poivre selon votre goût.
12

Joignez à la préparation la quantité de curry que vous souhaitez.
13

Décortiquez ensuite les crevettes.
14

Dès que les légumes commenceront à cuire, introduisez-y les crevettes, et 1 brique de lait de coco.
15

Laissez mijoter sur feu doux jusqu'à la cuisson complète des légumes.
16

Quelques minutes avant la dégustation, incorporez les nouilles chinoises et mélangez bien.
17

Servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Crevettes aux légumes et curry au Wok , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de wok, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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