Name: Crevettes au pastis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1.5 kg Crevettes roses; 4 c. à soupe Pastis; 250 ml Crème fraîche épaisse; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 1 c. à soupe Basilic; 1 Gousse Ail

Par Maryline H

Recette moins chère

20 min

Facile

4,34 €/pers

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Même si on n'aime pas cet alcool, il faut tenter car vraiment ça donne un arrière goût très agréable.

Ingrédients :

17,36 €

Crevettes roses 1,5 kg
Pastis 4 c. à soupe
Crème fraîche épaisse 250 ml
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel
Poivre
Basilic 1 c. à soupe
Ail 1 Gousse

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Une fois les crevettes décongelées.
2

Dans un wok, chauffer l'huile d'olive. Mettre les crevettes et les cuire 5 minutes.( les crevettes prennent une couleur "orange").
3

Ajouter l'ail épluché, dégermé et haché. Le basilic ciselé. Poursuivre la cuisson 1 minute.
4

Verser le pastis, avec un briquet passer la flamme dessus les ingrédients pour faire flamber les crevettes.
5

Dès que la flamme s'éteint, incorporer la crème fraîche. Sel, poivre.

Astuces

J'ai servi avec des tagliatelles fraîches. http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/04/crevettes-au-pastis.html#links

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