Name: crêpes soufllées à la liqueur d'orange
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 320 g Farine; 1 Jus d'orange pressé; 1 verre(s) Liqueur; 90 cl Lait; 8 Œuf(s); 200 g Sucre fin; Beurre; 1 pincée(s) Sel

Par Natacha

Recette moins chère

40 min

Facile

1,61 €/pers

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Ingrédients :

6,44 €

Préparation
Farine 320 g
Jus d'orange pressé 1
Liqueur 1 verre(s)
Lait 90 cl
Œuf(s) 8
Sucre fin 200 g
Beurre
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Préchauffez le four à th.6/7 (200ºC).
2

Cassez 3 oeufs et battez avec le jus d'orange et 20 g de sucre fin.
3

Versez 250 g de farine doucement à cette préparation puis mouillez avec 40 cl de lait tiède. Laissez reposer 1 heure.
4

Confectionnez les crêpes dans une poêle anti-adhésive, beurrez si nécessaire.
5

Séparez les 3 jaunes d'oeufs des blancs et mélangez-les avec 180 g de sucre. Puis ajoutez 75 g de farine. Mélangez bien.
6

Mouillez 50 cl de lait tiède. Hors du feu, incorporez 1 jaune d'oeuf et le verre de liqueur.
7

Montez les blancs en neige au mixer et incorporer délicatement à la préparation. Au centre de chaque crêpe mettez une cuillérée de crème et pliez.
8

Disposez dans un plat et enfournez 10 min 220°C.
9

Servez chaud avec un cidre.

Astuces

Pour cette recette de crêpes soufllées à la liqueur d'orange, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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