Name: crêpes de châtaigne à la vanille et au coulis de framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Œuf(s); 0.5 l Lait; 125 g Farine de froment; 125 g Farine de châtaigne; 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger; 1 c. à soupe Huile; 0.5 c. à café Sel; POUR LE COULIS :; 250 g Framboise(s); 60 g Sucre; 1 c. à café Jus de citron; 1 l Glace à la vanille

Par Angélique

Recette moins chère

35 min

Facile

0,78 €/pers

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Ingrédients :

3,12 €

Préparation
Œuf(s) 3
Lait 0,5 l
Farine de froment 125 g
Farine de châtaigne 125 g
Eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe
Huile 1 c. à soupe
Sel 0,5 c. à café

POUR LE COULIS :
Framboise(s) 250 g
Sucre 60 g
Jus de citron 1 c. à café
Glace à la vanille 1 l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Dans une terrine, tamisez les 2 farines. Creusez un puits, ajoutez le sel et la cuillerée de sucre. Cassez les oeufs et délayez peu à peu avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Parfumez avec l'eau de fleur d'oranger puis ajoutez l'huile pour donner de l'onctuosité.
2

Mélangez bien puis couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant une heure à température ambiante.
3

Mettez à feu doux les framboises avec le sucre et le citron pendant 15 min. Ensuite passez le coulis et laissez refroidir.
4

Préparez vos crêpes. Laissez-les tiédir pour ne pas faire fondre la glace. Pliez-les et disposez 1 ou 2 boules de glace au centre de la crêpe avec le coulis par dessus.
5

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de crêpes de châtaigne à la vanille et au coulis de framboises, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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