Name: crêpes aux champignons et aux fromages
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 350 g Farine; 2 c. à soupe Huile; Pour la garniture :; 500 g Champignon(s) de paris; 250 g Parmesan; 2 Oignon(s) émincé(s); 1 pot(s) Crème fraîche; 2 bouchon(s) Madère; Emmental; 2 c Huile d'olive; Pour la pâte :; 3 Œuf(s); 0.35 l Lait; 0.4 l Bière; 1 pincée(s) Sel

Par Magdalena

Recette moins chère

30 min

Facile

2,91 €/pers

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Ingrédients :

11,64 €

Farine 350 g
Huile 2 c. à soupe

Pour la garniture :
Champignon(s) de paris 500 g
Parmesan 250 g
Oignon(s) émincé(s) 2
Crème fraîche 1 pot(s)
Madère 2 bouchon(s)
Emmental
Huile d'olive 2 c

Pour la pâte :
Œuf(s) 3
Lait 0,35 l
Bière 0,4 l
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Repos 2 h

1

Tamisez la farine dans un saladier, puis ajoutez une pincée de sel, ensuite incorporez lentement le lait, la bière et l'huile et enfin mettez les oeufs.
2

Battez énergiquement. Si la pâte contient des grumeaux et passez-la à la passoire. Laissez reposer. Pendant ce temps-là, émincez champignons et oignons. Faites-les revenir dans une poêle.
3

Ajoutez ensuite la crème et le fromage. Une fois les crêpes faites, garnissez-les de cette préparation. Puis enroulez-les comme des cigarettes russes, parsemez d'emmental puis passez le plat au four.
4

Vous pouvez accompagner ces crêpes d'une salade ramoine avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

Astuces

Pour cette recette de crêpes aux champignons et aux fromages, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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