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Ingrédients :
2,88 €
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Préparation :
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1
Versez la farine dans une terrine.
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2
Creusez un puits au milieu puis, mettez-y les œufs cassés.
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3
Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et un peu de lait.
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4
Fouettez énergétiquement la pâte avec une cuillère pour la rendre légère et particulièrement lisse.
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5
Versez-y progressivement une partie de la quantité restante du lait, puis ajoutez la bière sans arrêter de faire tourner la pâte.
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6
Laissez votre mélange au repos pendant 60 minutes. Si au bout de cette heure, la pâte s’épaissit, rajoutez encore un peu de lait.
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7
Beurrez une poêle portée au feu, et déposez une louche de pâte en agitant le contenant, afin que la pâte s’étende.
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8
Retournez-la dès que votre crêpe est dorée, puis faites cuire la seconde face.
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9
Renouvelez l’exercice jusqu’à épuisement de la pâte, puis passementez de vergeoise.
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10
Servez immédiatement (très chaud).
Astuces
Pour cette recette de crêpes à la vergeoise et à la bière, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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