Name: crêpes à la sauce tomate, basilic et olives
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Farine; 1 kg Tomate(s); 1 bouquet(s) Basilic; 50 g Olives noires; 50 cl Lait; 2 Œuf(s); Huile d'olive; Sel poivre

crêpes à la sauce tomate, basilic et olives

Par clélia

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,39 €/pers

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Ingrédients :

5,56 €

Préparation
Farine 250 g
Tomate(s) 1 kg
Basilic 1 bouquet(s)
Olives noires 50 g
Lait 50 cl
Œuf(s) 2
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 40 min

1

Au-dessus d’un grand bol, tamisez la farine. Ajoutez une pincée de sel.
2

Vous obtiendrez une farine légère et sans grumeaux.
3

Cassez les œufs dans un récipient.
4

Ajoutez-les à votre farine tamisée. Puis à ce mélange, ajoutez, le lait et de d’huile d’olive.
5

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6

Laisser-la reposer pendant 1 heure.
7

Pour la préparation de la sauce tomates, prenez et lavez vos tomates.
8

Portez de l’eau à ébullition et plongez-y les tomates lavées.
9

Ébouillantez également les olives pendant 2 minutes et retirez-les.
10

Prenez les olives dénoyautées et, dans un plat, hachez-les grossièrement.
11

Dans une cocotte, chauffez un peu d’huile d’olive et faites-y fondre les tomates, avant d’intégrer les olives hachées.
12

Salez, poivrez et laissez mijoter durant 20 minutes sur un feu doux.
13

Reprenez votre pâte à crêpes et dans une poêle à crêtes, faites-en cuire jusqu’à l’épuisement de la pâte.
14

Lavez puis, ciselez le basilic.
15

Ajoutez-le à la sauce tomate.
16

Ensuite, garnissez chaque crêpe avec la sauce tomate au basilic ciselé, puis roulez-les.

Astuces

Pour cette recette de crêpes à la sauce tomate, basilic et olives, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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