Name: crêpes à la farine d'amarante et au lait d'amande, sans gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 l Lait d'amande; 150 g Amarante; 100 g Fécule de pomme de terre; 3 Œuf(s); 1 pincée(s) Sel; 1 c. à soupe Extrait de vanille; 1 c. à soupe Huile d'olive

Par Le blog "D'Âme Bio"

25 min

Facile

0,60 €/pers

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Ingrédients :

6,00 €

Lait d'amande 0,5 l
Amarante 150 g
Fécule de pomme de terre 100 g
Œuf(s) 3
Sel 1 pincée(s)
Extrait de vanille 1 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 20 min

1

Dans une casserole, portez à ébullition le lait végétal.
2

Dans le bol d’un blender ou d’un mixeur, mettez la farine et la fécule. Mixez. Ajoutez tous les autres ingrédients. Mixez doucement. Incorporez le lait. Mixez à pleine puissance pour obtenir une pâte à crêpes sans grumeaux.
3

Faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpes légèrement huilée.
4

Dégustez ces crêpes, le jour même, légèrement tièdes accompagnées de confiture, de sucre non raffiné, de sirops ou de pâte à tartiner.

Astuces

Vous pouvez remplacer la farine d’amarante par de la farine de riz et le lait d'amande par du lait de noisette!

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