Prenez une casserole et faites bouillir le lait, la vanille et le sucre.
Retirez du feu et mélangez le lait petit à petit aux œufs battus.
Fouettez sans arrêt et ajoutez une pincée de sel.
Versez le mélange dans un moule à caraméliser.
Additionnez de l’eau dans la cocotte.
Déposez-y le moule et couvrez à l’aide d’une assiette.
Cuisez en bain-marie.
Mettez à feu vif.
Une fois qu’il y a chuchotement, réduisez le feu et continuez la cuisson pendant 7 min.
Pour cette recette de Crème renversée aux oeufs, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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