Name: Crème de potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Potiron; Jaune(s) d'œuf(s); 25 Lait; 75 cl Crème liquide; 150 g Sucre en poudre; 100 g Amandes effilées; Caramel liquide

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

1,73 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

10,38 €

Préparation
Potiron 200 g
Jaune(s) d'œuf(s)
Lait 25
Crème liquide 75 cl
Sucre en poudre 150 g
Amandes effilées 100 g
Caramel liquide

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 10 min

1

Coupez le potiron en petits morceaux, mettez-les dans une casserole, arrosez avec le lait et 25 cl de crème liquide.
2

Mettez sur feu doux et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Mixez le tout finement.
3

Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4

Ajoutez la crème puis la préparation au potiron. Mélangez bien.
5

Préchauffez le four th.4 (120°C).
6

Versez dans 6 petits plats en terre individuels. Placez les plats dans un bain marie et enfournez. Faites cuire 1 h.
7

Sortez les crèmes du four et du bain marie et laissez-les refroidir avant de les parsemer d’amandes effilées et de les arroser d’un filet de caramel.

Astuces

Pour cette recette de Crème de potiron, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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