Name: Crème de poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poivron(s) jaune(s); 3 c. à soupe Beurre; 0.5 Oignon(s) haché(s); 1 branche(s) Branche(s) de céleri; 1 c. à soupe Persil frais; 0.5 c. à thé Cerfeuil; 4 c. à soupe Farine; 4 tasse(s) Bouillon de poulet; 3 c. à soupe Crème à 35% de MG; 1 pincée(s) Paprika; Sel poivre

Par Jocelyne Bélanger

Recette moins chère

55 min

Facile

1,98 €/pers

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Ingrédients :

7,92 €

Préparation
Poivron(s) jaune(s) 1
Beurre 3 c. à soupe
Oignon(s) haché(s) 0,5
Branche(s) de céleri 1 branche(s)
Persil frais 1 c. à soupe
Cerfeuil 0,5 c. à thé
Farine 4 c. à soupe
Bouillon de poulet 4 tasse(s)
Crème à 35% de MG 3 c. à soupe
Paprika 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min

1

Faites chauffer le beurre à feu doux dans une grande casserole.
2

Ajoutez l’oignon, couvrez et faites cuire 4 min, ajoutez le céleri, couvrez et laissez cuire 5 à 6 min, ajoutez les poivrons. Salez, poivrez et ajoutez les épices, couvrez et laissez cuire 5 à 6 min à feu doux.
3

Incorporez bien la farine, faites cuire 3 min, sans couvrir, à feu doux.
4

Incorporez le bouillon de poulet, rectifiez l’assaisonnement et remuez, amenez à ébullition, couvrez partiellement et continuez la cuisson 20 min, à feu moyen.
5

Réduisez en purée dans un robot culinaire, incorporez la créme et servez.

Astuces

Pour cette recette de Crème de poivrons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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